コロンバンの新しいサロン・ド・テが原宿にオープン!
歴史が息づく場所へ再生の喜び
2023年7月19日、東京・原宿に老舗洋菓子メーカーの「コロンバン」が再びサロン・ド・テをオープンしました。
なんと、2020年までの53年間、原宿エリアで愛され続けていた伝説のサロンが、渋谷区神宮前4丁目の再開発事業を経て復活するとは、本当に感動的ですね!伝統の味と共に、原宿を訪れる人々に再び「美味しいひととき」を提供してくれること間違いなしです。
こだわりのインテリアと特別な雰囲気
今回のサロン・ド・テは、内装にもちょっとした工夫が施されています。
創業100周年を迎えた記念すべき年にオープンできたことを喜び、社長の小澤俊文さんが力を入れたとのこと。
店内に入れば、左手の壁にはかつての店舗で使用されていた大理石の板がきれいにはめ込まれています。
猫足デザインの優雅なイスも、昔から親しまれていたもの。
また、サロン内に漂う上品な香りが、ほっとする時間を演出してくれるので、心が和みますね。
フランスの風を感じるシュークリームとケーキたち
訪問した際には、ぜひ楽しんでいただきたいのが、コロンバン自慢のスイーツたちです。
白鳥の形をしたシュークリームは、見た目の美しさに心が奪われます。
テクニカルプロデューサーの大野龍男さんが語るように、若手職人に「うまくやらないと、ガチョウのようになる」と教える、その愛情たっぷりの言葉が印象的です。
ケーキの製法や文化をしっかりと継承しながら、より充実させていく姿勢が感じられ、食べるたびに深い味わいがありますね。
新たな楽しみ、アフタヌーンティーセット
さあ、サロン・ド・テでの楽しみはスイーツだけではありません!来年1月からは、イチゴに特化した「アフタヌーンティーセット」が提供される予定ですが、オープン時からは既に2段と3段のセットが楽しめます。
3段のティースタンドに並ぶ色とりどりのスイーツは、まるで夢のよう。
お友達や家族とシェアするのも楽しいですね。
美味しい紅茶と一緒に、豊かな時間を堪能してみてはいかがでしょうか。
原宿で特別なひとときを
1924年に創業し、銀座にも本店を構えていたコロンバン。
歴史あるブランドが原宿で再起することに、心が躍ります。
新たにオープンするサロン・ド・テは、まさに100年の軌跡を感じることのできる場所。
原宿を訪れる際には、ぜひ立ち寄ってみてください。
伝統と革新が交わる、この特別な空間で、贅沢なひとときを味わってみてくださいね。
美味しいケーキとともに、心温まる思い出を作ることができることでしょう!